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台中—拼圖.披薩




店家選在新成的住宅大樓下開店

一不小心就會錯過

不過低調的招牌與儉約的入口

讓人期待這會是家能與主廚成為朋友的溫馨小店





還好事前有先訂位

因為一樓的店面只有3張四人桌與1張能容納至少5人的高腳桌

看到有通往2樓的樓梯

不知人多時,2樓是否也能開放坐人













整家店以開放的廚房為視覺中心

不鏽鋼的明亮,搭配上鮮明的綠色牆壁、石子流理台牆面與木製的桌椅

modern 的現代風裡又參有一些北歐鄉村風的感覺

讓人能真正放鬆,談天暢飲與享受美食





菜單

我喜歡它們家的菜單

鮮豔的顏色與多彩的照片

不但讓食物的美味看起來加分

也讓整本菜單有攝影寫真集的藝術 fu



無論是沙拉、前菜或是披薩

都能加95元成為套餐

套餐可選飲料+例湯 or飲料+甜點

飲料的選擇竟然還包括啤酒,真的是蠻划算的

因為知道它家的提拉米蘇很特別

所以我們3人都選了飲料+甜點的組合

我選了檸檬氣泡雪酪,李小怡選了紅醋栗氣泡雪酪,波則選了 puzzle 蔬果汁

2個披薩分別為西西里漁夫與傑克辣味牛肉
呵~呵~狂吃的名單當然還沒完

我們還點了傳統義式煎乳酪這道前菜








檸檬氣泡雪酪與紅醋栗氣泡雪酪

2種口味的氣泡雪酪都色香味滿分

連平常不喜歡喝氣泡水的我都忍不住要豎起拇指稱讚啦

雪酪酸中帶甜的滋味

混合了氣泡水微刺的發泡口感

就像在喝一杯健康卻五顔六色的自然汽水





puzzle 蔬果汁

第一口喝下,小豆苗的味道馬上在口中蔓延開來

緊接著而來的水果香味

卻奇妙的中和了小豆苗的蔬菜味

一同在口中和諧的融為溫潤的新鮮味

絕對打破一般人對蔬果汁只有〝菜味〞的不好印象








傳統義式煎乳酪

~以我個人而言,這道菜的口感比較像甜點

南瓜泥與蜂蜜

讓乳酪本身的味道不再明顯,也讓整道料理的口感偏甜

淺嚐一個是很好吃

但吃到第二個以後,就覺得厭膩的負面情緒開始在口腔中產生

也許還是應該來些沙拉平衡一下的








西西里漁夫披薩

一咬下去

立刻可以品嘗到小麥香甜的熟成滋味

柔軟的口感裡,不時能吃到手拉麵皮的Q

邊緣微焦的凸起麵團

又替口中的麵皮帶來第三種煙燻的焦香美味

Topping 的海鮮很新鮮

吃得出店家對品質的用心

佐味的青醬與番茄醬鏡出乎意外的搭配

一個增添了食物濃郁的香氣,另一樣確保了入口的清爽度

浸過蜂蜜的切丁番茄真是美味

只留有番茄的香味,去除了可能的酸度與澀味








傑克辣味牛肉披薩

店家自製的辣椒油,香而不辣

只要避開佐味的 Jalapeño 辣椒

不怎麼吃辣的人應該也 OK

這個披薩屬於重口味的

吃慣清淡口味的人應該會覺得有點鹹

但我覺得所有的佐料都搭配的非常完美

連我討厭的橄欖都變的可口多了

唯一的遺憾是

酸辣夠勁的 Jalapeño辣椒跟香嫩的牛肉片真的是太少了

讓人有些吃得意猶未盡的遺憾





提拉米蘇

冰凍後的超涼口感

果然是打破提拉米蘇就該綿密的既有印象

口感雖然驚奇、但美好滋味沒變

是道令人印象深刻的好甜點

Mascarpone cheese 與沾了酒與咖啡的手指餅乾真是絕配啊

加上玉米片穀物的點綴

真的是有別人模仿不來的獨特風格







店家資訊

台中市向心路96

04-24755855

http://puzzlepizza.pixnet.net/blog





 
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