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台中—明森宇治抹茶‧咖啡手作專賣店

中午在吃了一頓很難吃的日式定食後

心中對甜點的渴望就莫名的被熊熊燃起

看了公益路新開的甜點店不是很滿意

想起了在網路上頗受好評、位於美術館附近的一家抹茶專賣店

但在繞了好一會兒後,找不到就是找不到

只好聽從波的提議,到她家附近另一家也是抹茶專賣店去試試看

看到招牌時,我心中是覺得它長的和美術館的那家很像

直到喝完拿了店家的名片後

才赫然發現原來兩家店根本就是同一個老闆

真是覺得自己是天兵啊……







白色的日本式房子與門前的庭院造景很搭

有悠閒喝茶的 fu













店內的家具裝潢以原木色調為主軸

搭上白色灰泥牆與淺色的羅馬簾

在陽光普照的下午

讓人產生想要小憩片刻的微醺感







日式感十足的插花




我們正好趕上下午茶時間

任點一份點心加上一杯飲料只要 250 元(一人份)

茶的種類還蠻多的

多半是日本茶為基底(抹茶、玄米、玉露)

還有以抹茶加上咖啡或檸檬的創新喝法

既然敢號稱抹茶專賣店

那當然是對自家的產品有一定的自信

因此我點了冰抹茶ラテ及抹茶布丁的組合

波點了熱抹茶玄米オーレ及宇治金時的組合







冰抹茶ラテ

沒攪拌前的抹茶ラテ色調很美

漂浮在奶泡上的抹茶層

有著想讓人一口喝盡的綠色清涼感

有了牛奶調和之後的抹茶

少了茶葉原有的苦味,只保留了抹茶特有的溫和香氣

只靠一球果糖潤飾的甜度

非常適合炎熱午後所需的恬淡舒爽







抹茶布丁

從盤飾到配色

店家都有學到日本人令人讚賞的和式美感

布丁剛入口時只覺得甜

但在口中咀嚼一會兒後,抹茶的苦味就慢慢跑了出來

平衡了口裡布丁的甜度

抹茶布丁就算吃久了,也不會有雞蛋布丁的嫌膩感

配上味道特意調淡的抹茶果凍

真是好看又好吃的一道甜點

店家更獨特的創意是把點綴的糖粒上了可食用的金色顏料

看起來就像是有許多小金球在盤中閃閃發亮、不勝美麗

唯一一樣讓我有些無法接受的食材就是黑豆

雖然好吃,但與布丁搭配起來就是有說不出來的怪







宇治金時

天哪!店家的抹茶冰淇淋真是美味的讓人驚艷

抹茶的香味濃郁到不行不說,甜度也控制的比一些知名大廠的抹茶冰淇淋成功

配上點綴增加口感的玄米粒

讓人捨不得放下湯匙,想要一口把它喀完

湯圓不但口感 Q,連份量也很能讓人感覺到店家的誠意

同時店家的宇治金時並沒有挫冰

怕太冷的人也可以點來享受清涼







熱抹茶玄米オーレ

抹茶與玄米的味道和諧的共存著

不但沾潤了牛奶溫和的口感,也同時留住了茶葉的清爽與炒過米粒的焦香

唯一讓我不喜歡的是漂浮在飲品中的玄米粒

濕軟的口感,吃多了還真讓人害怕




從他們家的 menu 與官網上看到也有提供餐點

下次找個時間一定要去試試

看看茶香入飯又會是怎樣的好滋味







店家資訊

明森二店--尚德店

台中市尚德街2

http://mstea.com.tw/











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