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台中—大東屋

網路上頗受好評的鰻魚飯專賣店

一直很想去它家的公益路分店吃看看

只是礙於公益路分店的營業時間只從晚上開始

因此吃的計畫一直延宕

好不容易這次趁著看〝十月圍城〞前的空檔

終於有機會一訪位於朝富路的本店







古樸的平房外型

夾在一堆房子中間還滿明顯的







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雖然品項鰻多的,但既然是活鰻專賣店

當然 focus 的重點都應該是和鰻魚有關才對

因此除了鰻魚飯外,我們還點了鰻龍骨、鰻首與鰻肝

but…不知是不是週末的緣故

鰻龍骨、鰻首與鰻肝全都沒有提供

我們只好悻悻然接受只有鰻魚飯的事實







一進店內,我真的是差點被濃濃的燒烤魚腥味給薰昏

不知是人太多還是排煙系統沒處理好

整個室內的空氣真是糟糕到了最高境界

還是我弄錯了,其實我聞到的就是燒烤的香味呢??

我們被安排在燒烤吧台的位置

嗯~在我眼前出現的是一張完全沒有間隙的長板凳

這是要我們爬進去嗎(是滴!真佩服我自己)

好吧!反正小姐我沒穿裙子,再醜也不過就是那樣了

但隨著入座的客人越來越多

店家開始要求我們與隔壁座的客人間不要留有空間

啊~這是裝肖維嗎!?

吃完後我是要用後空翻出去、還是用無影腳把旁邊的人踢開後再走出去呢??

請大東屋的服務生自己實驗看看後,再告訴我答案行嗎?!










等沒多久,主角就上場了

看起來蠻美味、但份量似乎是有點少

第一口的感覺很不錯

魚肉與魚皮都沒有鰻魚的腥味,吃得出食材的新鮮度

但吃了一陣子後,我開始 murmur 一些小缺點了

首先是鰻魚蒸得太熟了

優點是肉質鬆軟、容易入口

缺點就成了肉質喪失了新鮮的彈牙度

再來是淋飯的醬汁,我可以吃出醬油單獨的味道

感覺似乎是沒有與其他成醬的味道融合

還有就是味

雖然我不敢要求要像日本那樣的重鹹,但、能再多放一咪咪的味噌進去嗎??

最後這項,真的就是讓我有些無法接受了

大東屋並沒有把鰻魚的小刺軟化的很成功

我被這些刺扎到了牙齦(沒想到這是小 case 而已)

波則被刮傷了喉嚨,痛了一下午

嗯~販賣活鰻的專家不應該這麼不專業吧!?




或許是我對大東屋的期待太高

因此失望也就有些大

吃完大東屋後

我開始極度想念以前公益路上一家鰻魚飯專賣店(只撐了半年左右)

雖然它很貴,但從服務到味道

它仍是我心中一直的第一名













 

 








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